Wer mein Instagram verfolgt, weiß schon, dass ich seit einiger Zeit Coco Aminos für mich entdeckt habe. Coco Aminos ist eine histaminarme und glutenfreie Würzsauce…
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Bin ich froh, dass die Temperaturen endlich gesunken sind und ich wieder den Ofen benutzen kann. Die Hitze lässt den Körper Histamin ausschütten, was Kraft…
Kommentare sind geschlossen.Nehmt ihr euch auch gerne am Sonntag viel Zeit für ein ausführliches Frühstück? In der Woche fehlt mir morgens die Ruhe, um mir mal Pfannkuchen…
Kommentare sind geschlossen.Vor einem Jahr habe ich mein erstes Rezept veröffentlicht. Seitdem ist ganz schön viel passiert… Mein Ziel, drei Rezepte pro Monat zu veröffentlichen, habe ich…
6 KommentareTopinambur gehört auch zu den Lebensmitteln, die ich erst durch die HI entdeckt habe. Vom Geschmack und der Konsistenz ist er eine Mischung aus Kartoffel…
Kommentare sind geschlossen.Mein letztes Rezept ist schon einen Monat her, was einfach daran liegt, dass mir immer mehr die Kraft ausgeht. Vor allem Samstagvormittage habe ich sonst…
Kommentare sind geschlossen.Diese Suppe ist schnell gemacht, perfekt an einem Abend, an dem man k.o. von der Arbeit kommt (oder aus dem Homeoffice). Sie ist ziemlich leicht…
Kommentare sind geschlossen.Gibt es eigentlich eine Ode an den Brokkoli? Ich würde sie singen. Ich liebe einfach den Geschmack. Und die guten Darmbakterien freuen sich über reichlich…
2 KommentareZimt und Möhren zusammen klingt erstmal abenteuerlich. Es passt aber hervorragend und wird ausbalanciert durch eine säuerliche Knoblauch-Joghurt-Sauce. Als ich Polenta zum ersten Mal zubereitet…
Kommentare sind geschlossen.Das schöne an Tacos ist, dass sie sehr variabel sind, man kann sie eigentlich befüllen wie man möchte. Die Tacos werden fertig gekauft und kurz…
Kommentare sind geschlossen.Haferfrikadellen sind meine absolute Lieblingsentdeckung in den letzten 1,5 Jahren. Die üblichen Arten von Fleischersatz sind ja nicht histaminarm und glutenfrei, ob Tofu, Seitan, Tempeh…
2 KommentareViele meiner Gerichte entstehen um eine einzelne Zutat herum. Diesmal hatte ich Appetit auf Pak Choi. Den habe ich erst im letzten Jahr für mich…
Kommentare sind geschlossen.Ich esse ja wirklich gerne asiatisch, vor allem vietnamesisch, japanisch und koreanisch und diese Geschmacksbomben fehlen mir jetzt. Dieses Rezept mit Fisch, Kokos und Curry…
Kommentare sind geschlossen.Mit Hirse bin ich ja noch nicht so richtig warm geworden, muss ich sagen. Ab und zu kaufe ich mal Hirsemilch als Alternative zu Hafermilch.…
Kommentare sind geschlossen.In Japan (ich glaube zumindest das Konzept kommt daher) sagt man „Iss den Regenbogen“. Damit ist gemeint, dass man besonders gesund isst, wenn man so…
2 KommentareZum Glück gibt es Maiscouscous! Seit ich in Frankreich gelebt habe, ist Taboulé einer meiner Lieblingssalate, aber der Weizencouscous ist leider nicht glutenfrei und Weizenprodukte…
Kommentare sind geschlossen.Ich wünsche euch ein frohes neues Jahr 2020! Zum ersten Mal habe ich Rotkohl zubereitet. Bisher habe ich es nicht probiert, weil es erstens immer…
Kommentare sind geschlossen.Das besondere an diesem Rezept ist für mich der Dip. Er wird mit etwas Koriander gemacht, aber nur soviel, dass der Geschmack nicht dominiert, da…
Kommentare sind geschlossen.Dieses Rezept ist ein kleines Jubiläum, es ist mein zwanzigstes! Und ich habe zur Feier des Tages zum ersten Mal in meinem Leben selbst Klöße…
Kommentare sind geschlossen.Kurkuma gibt hier die gelbe Farbe und ist ja auch Bestandteil von echtem Currypulver. Da scharfe Gewürze bei Histaminintoleranz aber leider nicht vertragen werden, ist…
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